Eruca vesicaria subsp sativa
Familie
Kreuzblütler
Standort
Sonnig
Keimart
Dunkelkeimer
Keimtemperatur
10 - 20 °C
Garten-Senfrauke
Der Wunsch nach dem Rukola wie aus dem Supermarkt führte mich zur Senfrauke. Das Bild auf der Samentüte täuschte mich über das aussehen der Blätter. Mit den feinen Blättern wie im Supermarkt kann die Senfrauke nicht dienen, aber dem Geschmack tut es keinen Abbruch. Nebenbei werden die Blüten von Insekten angenommen und die Kultivierung ist ziemlich Anspruchslos und einfach.
Sobald diese aber anfängt die Blüten zu treiben ist es vorbei mit der Ernte, dann dient sie als Insekten Nahrung. Mit dem treiben der Blüte nimmt die Pflanze deutlich mehr Platz in Anspruch. Wenn diese nicht im Weg ist oder andere Pflanzen überdeckt, darf sie im Garten verbleiben. Die Blätter verwende ich meistens als Pizza Belag oder in einer Gemüsepfanne.
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